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広島焼き
2006 / 03 / 07 ( Tue )
大阪では広島焼きよりお好み焼きの方が家でつくるのも多い。

先日、ためしてガッテンでおいしい広島焼きの作り方をやっていた。

本当、おいしそう。

ポイントは裏に返して押さえつけず、8分待つところだ。
でも8分、思わず触りそうになる。

ちょっとつくってみました。
hiroshima


失敗のところ。
レシピでは小麦粉を使うんだけど、お好み焼き粉をつかったこと。
何かいろいろ入っているみたいで、結構練りが硬かった。

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